Lunchbox creativi

I pranzi inscatolati non sono la mia passione, ma in queste versioni è un'altra cosa e viene maggiore voglia di averli per un picnic o una gita con bambini al seguito! ;-)

Per altre idee e versioni visita questo sito dedicato.

Raduno dei Sovversivi del Gusto

Oggi parteciperò ad una simpatica iniziativa speciale! Il raduno dei Sovversivi del Gusto. Un modo diverso e alternativo per far conoscere i prodotti locali e nazionali alla gente comune e far capire che anche la qualità enogastronomica è importante, e ci sono molti produttori locali e nazionali che meritano di essere valorizzati ed apprezzati.




Il video dell'edizione 2009.


Leggi l'altro articolo sui Sovversivi del Gusto.

Ristorante interattivo a Londra

A Londra c'è questo nuovo ristorante "interattivo" e molto creativo. Inamo Restaurant, nel quartiere Soho, propone cucina orientale ma con un sistema molto innovativo e tecnologico per ordinare. Altro che i soliti menù cartacei, questo è divertimento anche per gli occhi, non solo per il palato!

Ottimo sito dedicato alla cultura culinaria

Un bell'esempio di sito dedicato alla cultura culinaria. Luoghi, ricette, eventi e una community dedicata agli amanti dell'arte culinaria. Web design di alto livello, ottima navigabilità e fruizione dei contenuti, e come dichiara il loro slogan, un posto dedicato a tutte le persone che amano parlare di cibo...! ;-)

I sovversivi del gusto

Ci sono molte organizzazioni dedicate al gusto e ai piaceri della tavola. L'idea di una organizzazione chiamata I Sovversivi del Gusto mi ha incuriosito parecchio, in quanto essendo amante della qualità enogastronomica e del buon gusto unico e speciale italiano, adoro ogni nuova iniziative del genere e il modo creativo di realizzarle.

Dopo aver partecipato con la famiglia ad un piccolo evento di degustazione olio alla Trattoria Pegaso di Soprazocco di Gavardo di Adriano Liloni, un evento che mi ha aiutato anche a capire meglio la qualità di un olio d'oliva extravergine, il buon Adriano ci ha fatto un regalo speciale, la seconda edizione del libro "Sovversivi del Gusto" di Michele Marziani e Marco Salzotto. Il secondo viaggio fotografico nel mondo dell'enogastronomia che resiste.

Un libro da leggere e sfogliare con molta attenzione, per scoprire storie di famiglie italiane che si dedicano con passione al proprio lavoro, e che mantengono un forte legame con la propria terra, attraverso la produzione di cibi e vini eccellenti (e unici).

Un vero made in Italy di qualità!

Un libro che consiglio a tutti, da avere nella propria biblioteca, ma anche da regalare ad amici appassionati del buon gusto per diffondere la qualità enogastronomica italiana e il mangiar bene. ;-)

Idee e ispirazioni per organizzare feste o party

Quando ti capita di organizzare una festa o un party, vuoi fare sempre bella figura e far divertire i tuoi invitati.
Servono quindi nuove idee e ispirazioni per creare qualcosa di speciale e diverso dal solito, in modo da rendere la festa o il party un momento da ricordare con piacere per tutti gli ospiti. Thoughtfully Simple, è un sito con molte idee e ispirazioni di ogni tipo e che ti potranno sicuramente aiutare a migliorare la tua festa o party. La creatività è sempre importante!



Per restare sempre in linea con i tempi attuali, non perderti il Twitter Party Dessert o il Lollipop Party.

Video marketing e delizie McDonald's

Difficile resistere a queste tentazioni di video marketing con le delizie di McDonald's. Delizie virtuali?! ;-)

McDonald's Versus from Bruce Branit on Vimeo.

Esperti di vino?

L'Italia è una delle patrie del vino. Il vino di qualità, IGT, DOC, DOCG. Non sono un esperto di vino, ma in qualche modo mi piacerebbe migliorare la mia cultura sul mondo del vino e perchè no, diventare un esperto come Albanese?!



E allora perchè scoprire il vino in un nuovo modo? Il Vino di Brindo diVino?! ;-)

Con i dolci, vini dolci!

Sfatiamo anche queste strane abitudini in certe zone d'Italia, con i dolci, vanno bevuti esclusivamente vini dolci, e non secchi! Capitoooo? E alla salute!
Lo spiega meglio anche il sommelier Luciano Mallozzi.

Pranzo di capodanno al Ristorante Osteria Capoborgo

Direi che abbiamo iniziato splendidamente il nuovo anno 2009 con un magnifico pranzo al ristorante Osteria Capoborgo di Gavardo in provincia di Brescia.
Un ristorante "osteria" di classe, che consiglio a chi è veramente amante della buona cucina, fatta da persone appassionate e veramente capaci.
Ottimo servizio, anche per chi ha bambini come noi, e sono rimasto veramente estasiato dal tris di lasagne e dai dolci favolosi.
Un piccolo riassunto di quello che abbiamo gustato: Tris di lasagne composto da polipo e scarola, vegetariana di patata viola carciofi e parmigiano, classica con ragù di bue grasso. Robespierre di bue grasso piemontese, fior di sale di cervia con salsa di patate affumicata e radicchietto balsamico.
Calamaro e capesante al pane di cerfoglio e finocchietto e nei dolci mi ero deliziato con le fantasie di cacao in varie versioni, gelato, nutella, ecc... mi viene ancora voglia al solo pensiero...eheheh. ;-)



Insomma, almeno una volta, conviene provare questa Osteria di qualità che, sebbene sia in un paese non certo famoso per il turismo come Gavardo, vale comunque il viaggio anche solo per andarci a mangiare.
L'unica cosa stonata, ma non è riferita al mangiare, è che il sito è veramente scarso e di bassa qualità e non rispecchia invece il livello e l'alta qualità enograstronomica dell'osteria.
Mi sa che ci dovrò tornare per fargli una proposta...

Brindo diVino, un nuovo sito dedicato al mondo del vino

L'Italia è il paese tradizionalmente associato anche al buon vino, oltre che alla pizza, spaghetti, ecc.
E' da poco online un nuovo sito internet dedicato al mondo del vino, ma soprattutto alle persone che vogliono avvicinarsi al vino per capire meglio come gustarlo, le caratteristiche, le curiosità, segreti, e molto altro ancora. Il tutto però realizzato per rendere ogni concetto il più chiaro e semplice possibile.
Ricordo che trattando un prodotto alcolico, bisogna sempre fare attenzione a bere in modo moderato e soprattutto, dopo, mai guidare l'auto.
Nel sito possiamo trovare un glossario sui vocaboli e definizioni più usate nel mondo del vino, video di vario genere tra cui le rubriche di Luciano Mallozzi che spiegano chiaramente come avvicinarsi al vino con intelligenza e attenzione a quello che si beve, e poi ci sono anche una fotogallery, sfondi per il desktop, video, suoneria per cellulare da scaricare gratuitamente, e il blog del vino per condividere e discutere con gli utenti vari argomenti.
Un progetto impegnativo ma che ci consente di sviluppare anche nuove strategie di marketing per la vendita di vini di qualità nei supermercati tradizionali e non solo nelle classiche enoteche.

Il video con lo spot promozionale:

Imparare a cucinare con la Web TV e video ricette

Nel periodo di Ratatouille, la voglia di imparare a cucinare con semplicità è in forte aumento anche tra i bambini, e allora che ne dire di un video aiuto?
Dai uno sguardo al sito internet iFoodsTV .
Le video ricette sono principalmente in inglese, ma grazie al video si capisce bene cosa e come fare a cucinare.
Stranamente la più popolare videoricetta è la bistecca perfetta!
Chissà cosa direbbe il nostro chef italiano Alessandro Borghese?

Strategie di successo e marketing per vini

La campagna di marketing [Yellow tail] wine, attualmente attiva nelle città degli Usa, dimostra come sia possibile realizzare campagne creative anche per vini non di alto livello come quelli italiani e francesi.
Il vino australiano è l'ottimo esempio di utilizzo della strategia Oceano Blu.
Il successo di vendite ottenuto nel mondo, dimostra che cambiando strategie, usando l'intelligenza e creatività, utilizzando un modo diverso di proporre il vino al pubblico, si crea un nuovo mercato che prima non esisteva.
Per chi non avesse assaggiato questo vino, consiglio di acquistare almeno una bottiglia e fare una buona degustazione.
Un vino di ottimo livello qualità-prezzo e valida alternativa per cene internazionali.

   

Ratatouille, una ricetta vegetariana

In Cooking for Engineers, oltre a trovare molte ricette spiegate molto bene, con immagini e testo, ho trovato anche una ricetta interessante, che prende il nome del nuovo film della Disney "Ratatouille", ma è in realtà un piatto vegetariano francese. Da provare per chi odia la carne.



Articoli correlati:
Video ricette per diventare cuochi esperti >
L'Ost con Alessandro Borghese >

La pizza più costosa al mondo

Renato Viola, un giovane maestro pizzaiolo italiano, ha creato la pizza più costosa al mondo, dal costo complessivo di 8.300 Euro! Altro che pizza, un pranzo di matrimonio.
Diciamo che se si divide in 10 fette, viene un costo più abbordabile di 830 Euro a fetta.
Datemi uno spicchio! :-)



Per altri dettagli vi consiglio una lettura alla pagina specifica del suo sito.
Buon appetito!

La Moletta, ristorante di Roma Garbatella

Sono stato di recente con mia moglie Katia, al ristorante "La Moletta" di Roma, nel quartiere Garbatella, su invito di una coppia di amici, Paola e Marco. Ambiente semplice, ma fantastica accoglienza dei gestori del locale, Roberto (omonimo) e Stefania, che si sono dimostrati molto simpatici.
Dopo antipasti di mare deliziosi, alici fresche, insalata di mare, verza con alici, siamo passati direttamente al secondo con un gustoso e prelibato rombo con patate. Ottimo anche il dolce, un semplice creme caramel ma molto delicato.



Prezzo veramente vantaggioso rispetto a quello che si è mangiato. Insomma per chi piace la ristorazione tipica romana, ma anche per il pesce e le pizze, compresa una simpatica e colorita romanità che ti avvolge in ogni istante appena entrato.
Quando Stefania ci ha raccontato come hanno trascorso lo scorso capodanno in quel ristorante, ci hanno fatto voglia di prenotare per il prossimo fine anno. Slurp! ;-)

Ristorante la Moletta: Piazza A. Pecile, 54 - Roma

Voglia di tiramisù di Pompi a Roma

Il tiramisù di Pompi a Roma, è sicuramente uno dei migliori dolci tiramisù italiani che abbia mai mangiato. Delicato, soffice, gustoso, dolce al punto giusto, gusto di caffè... insomma mi viene voglia solo a pensarlo! Gnam gnam.



Un vero romano non può non aver assaggiato almeno una volta questo tiramisù.
Se capitate a Roma, dalle parti di piazza Re di Roma, andate a gustare questo dolce squisito, ne vale la pena e sarà gioia per il vostro palato!

Bar Gelateria Pompi - Il Regno del Tiramisù
Via Albalonga, 7b - 9 - 11 00183 Roma - Piazza Re di Roma - Chiuso il lunedì - Orario d'apertura 6.30 - 1.30

L'Ost con Alessandro Borghese e altre alternative per video ricette

Ultimamente mi diverto a seguire le puntate di L'Ost su Discovery Real Time della piattaforma SKY.
Alessandro Borghese è molto divertente, simpatico, e allo stesso tempo professionale. Questa trasmissione mi piace perchè è una ricerca di ricette tradizionali della nostra Italia, proposte poi in modo più creativo e alternativo dal nostro Alessandro. Molto interessante anche la visione con descrizione del piatto preparato ed elenco ingredienti, sia per la versione del piatto tradizionale che quello più creativo.



Una trasmissione quindi da registrare e tenere nell'archivio video ricette per avere un archivio con tutti i segreti della cucina e diventare cuochi esperti. La cosa strana è che non hanno dedicato nemmeno una pagina web o minisito per una trasmissione fatta bene come poche. Questi errori all'italiana vanno evitati. In questo caso è doveroso imparare dagli americani che anche per una qualsiasi cavolata, il sito web non manca mai!



Di questo passo le cucine del futuro dovranno sicuramente prevedere, oltre al forno e soliti elettrodomestici, anche uno schermo lcd con un computer che si collega allo storage centrale per aprire la video ricetta che ci interessa preparare.
Magari ora penso e disegno come potrebbe essere la casa del futuro per noi amanti della tecnologia.

Per chi volesse sapere di più, leggetevi l'intervista su GialloZafferano.it >

Video ricette. Un valido aiuto per migliorarsi e diventare cuochi esperti

Le nuove opportunità video sul web, possono dare anche la possibilità di migliorarsi in cucina seguendo delle video ricette.
Ci sono vari siti web con queste caratteristiche. Vi segnalo quelli che senz'altro si distinguono per un sistema di proporre il video diverso dal solito, e per altre specialità.
Diventare un cuoco o una cuoca esperta, ora diventa più facile, seguendo le video ricette!

Martha Stewart - Television and video >
In Cucina TV - Videoricette >

Si parla del Vino, catena alcolica di Blogger!

Raccolgo il testimone del meme da Mauro sulla catena alcolica, visto il periodo di VinItaly, e dico la mia in merito ad alcune domande sul vino.

Sei più vino rosso, bianco o rosé?
Mi sento rosso, ma non un rosso forte, un rosso medio, dolce e frizzante. Sicuramente un D.O.C.G., con molto potenziale per piacere anche all'estero e in tutto il mondo. ;-)

La tua prima volta?
La prima volta non la ricordo. Forse si, boh.

La migliore associazione tra un vino e una portata?
Non saprei, non sono un grande intenditore, mi piace molto il vino bianco lugana con del buon pesce.

La tua migliore degustazione ?
Devo ancora farla!

Chi sceglie il vino in casa tua e chi amministra la cantina?
Per ora mia moglie Katia, perchè non ho mai tempo, ma prima o poi, e soprattutto nella futura casa nuova, mi dedicherò bene alla cantina. E sappiate che per natura, quando mi voglio dedicare bene ad un cosa, lo dico e faccio veramente, con tutta la professionalità e gli strumenti giusti.

Quanti vini hai in cantina?
Per ora pochi, anzi oggi ne ho solo 2 sigh... ce li siamo scolati tutti! ;-) hic hoc...

Come inizieresti un giovane al vino?
Portandolo in una bella cantina, magari della franciacorta, per fare una degustazione e per vedere come avviene tutto il processo di produzione.

Insomma, come diceva mio nonno, un bicchiere di vino al giorno, leva il medico di torno... mi pare era così. e ora rilancio le domande a Titti, Lafra, Simone, Davide e Cristian.

Non siete obbligati. Ma ragazzi, ogni tanto bisogna interrompere i nostri articoli, con qualche intervallo, e l'argomento vino è più che mai salutare! Alla salute!